Utbildningen för dig som vill ha en gedigen dryckeskunskap samt kunskap om mat och dryck i kombination. Du får dessutom den unika möjligheten att genomföra WSET nivå 2 och 3 i vin samt WSET nivå 2 i sprit. Vårt nära samarbete med arbetslivet innebär att du får den senaste och mest aktuella kompetensen som efterfrågas både på hemmaplan och internationellt. Dessutom har du chans att knyta många värdefulla kontakter i branschen under utbildningens gång.

Den klassiska sommelieren arbetar på restaurang och har ansvar för drycker, inköp, lagerhållning och vin- och dryckeslistor. Du vägleder gästerna i val av dryck till maten och har ansvar för deras sammantagna upplevelse vid bordet.

Som utbildad sommelier kan du också välja andra typer av tjänster. Du kan arbeta som inköpare eller säljare hos grossist eller på Systembolaget. Du kan också arbeta som hovmästare, dryckesansvarig, matsalschef eller Food and Beverage Manager.

Om utbildningen

Under utbildningen får du bland annat

<ul>
	<li>fördjupade kunskaper om viner, öl, cider, sprit, vatten och kaffe</li>
	<li>träna på att smaka, dofta och beskriva olika drycker</li>
	<li>teoretiska kunskaper om viners ursprung, druvor och distrikt</li>
	<li>lära dig att kombinera mat med dryck</li>
	<li>stor kunskap om olika dryckesproducenter och deras produkter</li>
	<li>lära dig kundbemötande, säljteknik, ledarskap och ekonomi</li>
	<li>möjlighet att genomföra WSET nivå 2 och 3 i vin och WSET nivå 2 i sprit, som erbjuds i samarbete med WSET Approved Program Provider The Good Wine Habit.</li>
</ul>

WSET står för Wine &amp; Spirit Education Trust och erbjuder korta, fördjupande kurser. Efter avslutad kurs och godkänd examination får du ett diplom för att visa på din kunskap.

LIA (praktik)

LIA (Lärande i arbete) är yrkeshögskolans motsvarighet till praktik och är av många en av de mest uppskattade delarna av utbildningen. Under LIA:n får du träna på din framtida yrkesroll, testa dina nya kunskaper och knyta värdefulla kontakter i arbetslivet som du kan ha nytta av efter utbildningen.

Studieupplägg och examen

Utbildningen är ettårig, platsbunden (ej distans) och går på heltid. Den leder till en yrkeshögskoleexamen.

Undervisningen varierar mycket och består bland annat av praktiska moment, föreläsningar och studiebesök. Vi samarbetar tätt ihop med näringslivet och de flesta föreläsare och handledare är personer som arbetar inom området.

Sommelier

En <a href="http://www.framtid.se/yrke/sommelier" target="_blank">sommelier</a> rekommenderar vin och andra drycker till maten.&nbsp;Du bör vara flexibel samt kunna koncentrera dig på flera arbetsuppgifter samtidigt.&nbsp;Läs mer på <a href="http://www.framtid.se" target="_blank">framtid.se</a>

Jesper Lönn

Jag vill ha mer information om denna utbildning

Yvonne Eriksson

Göteborgs kommun

Yrgo, högre yrkesutbildning Göteborg

Vill du läsa en utbildning som leder till jobb? Hos oss får du den kompetens som arbetslivet efterfrågar plus ett stort kontaktnät i branschen.

Vi har ett stort urval av yrkeshögskoleutbildningar för dig som vill skaffa dig ett yrke, för dig som vill byta yrke och för dig som vill fördjupa dig i ett yrke.

Yrgo är en del av Göteborgs Stad och har ett av Sveriges bredaste utbud av yrkeshögskoleutbildningar. Alla våra utbildningar är inom områden där näringslivet behöver fler kompetenta och engagerade medarbetare:

<ul>
	<li>Administration</li>
	<li>Ekonomi och juridik</li>
	<li>Hotell och turism</li>
	<li>IT och programmering</li>
	<li>Logistik och transport</li>
	<li>Media och kommunikation</li>
	<li>Pedagogik</li>
	<li>Restaurang och bageri</li>
	<li>Samhällsbyggnad</li>
	<li>Teknik och design</li>
	<li>Vård och omsorg</li>
</ul>

Vår målsättning är alla studerande ska få ett jobb inom det område de utbildat sig direkt efter utbildningen. Därför drivs och utvecklas utbildningarna i nära samarbete med privata företag, offentlig verksamhet, branschorganisationer och högskolor.

Vi erbjuder också kompetensutbildning för företag och organisationer.

Välkommen!

Yrgo

Yrgo anordnar utbildningar för den som vill skaffa sig ett yrke, för den som vill byta yrke och för den som vill fördjupa sig i ett yrke. Varje år utbildar sig drygt 1 500 personer hos oss och våra studerande är mycket eftertraktade på arbetsmarknaden, sedan länge. Vår målsättning är alla studerande ska få ett jobb inom det område de utbildat sig direkt efter utbildningen.

Sommelier

Tips på andra utbildningar som kanske passar

Food & Beverage Manager

FEI Företagsekonomiska Institutet