Vill du jobba med vin, öl och andra drycker? Vår ettåriga utbildning ger dig en gedigen dryckeskunskap, kunskap om mat och dryck i kombination och möjlighet att genomföra WSET nivå 2 och 3 i vin, som erbjuds i samarbete med WSET Approved Program Provider The Good Wine Habit. Du får också möjlighet att knyta många värdefulla kontakter i branschen, som gör att du efter utbildningen är väl förberedd för arbete i Sverige eller internationellt.

Yrkesroller och arbetsplatser
Den klassiska sommelieren arbetar på restaurang och har ansvar för drycker, inköp, lagerhållning och vin- och dryckeslistor. Du vägleder gästerna i val av dryck till maten och har ansvar för deras sammantagna upplevelse vid bordet.

Men som utbildad sommelier kan du också välja andra typer av tjänster. Du kan arbeta som inköpare eller säljare hos grossist eller på Systembolaget. Du kan också arbeta som hovmästare, dryckesansvarig, matsalschef eller Food and Beverage Manager.

Om utbildningen
Under utbildningen får du bland annat

• fördjupade kunskaper om viner, öl, cider, sprit, vatten och kaffe
• träna på att smaka, dofta och beskriva olika drycker
• teoretiska kunskaper om viners ursprung, druvor och distrikt
• lära dig att kombinera mat med dryck
• stor kunskap om olika dryckesproducenter och deras produkter
• lära dig kundbemötande, säljteknik, ledarskap och ekonomi
• möjlighet att genomföra WSET nivå 2 och 3 i vin, som erbjuds i samarbete med WSET Approved Program Provider The Good Wine Habit.

WSET står för Wine & Spirit Education Trust och erbjuder korta, fördjupande kurser. Efter avslutad kurs och godkänd examination får du ett diplom för att visa på din kunskap.

LIA (praktik)
En stor del av utbildningen består av LIA (lärande i arbete), vilket är yrkeshögskolans version av praktik. Under LIA:n får du träning i yrkesrollen och kontakter i arbetslivet som mycket väl kan leda till jobb efter examen.

Studieupplägg och examen
Utbildningen är ettårig, platsbunden (ej distans) och går på heltid. Den leder till en yrkeshögskoleexamen.

Undervisningen varierar mycket och består bland annat av praktiska moment, föreläsningar och studiebesök. Vi samarbetar tätt ihop med näringslivet och de flesta föreläsare och handledare är personer som arbetar inom området.

Samarbete med branschen
Vi har ett tätt samarbete med företag och organisationer i branschen, som bland annat deltar i utbildningens ledningsgrupp, föreläser och tar emot studerande på LIA (praktik).

Mer info och ansökan
Läs mer och ansök på Yrgos webbplats: https://yrgo.se/utbildningar/sommelier/